38 DYNAMO SPØRGER … … OM TARMBAKTERIER
Er tarmbakterier
skyld i OVERVÆGT?
q: Kan bakterier have indflydelse
på vores vægt?
a: Ja, det tyder den nyeste
forskning på. Vi ved, at
der er forskel på, hvor
gode bakterierne er til
at trække næring ud af
kosten. Det har vi vist
gennem forsøg på DTU
Fødevareinstituttet, og der
er andre studier, der har
vist det samme. I vores
forsøg kunne vi bekræfte,
at tarmbakteriesamfund fra
overvægtige var bedre til at
omsætte kostfibre end bakteriesamfund
fra normalvægtige.
Det vil sige, at bakterierne
kan have direkte
indflydelse på vores evne
til at udvinde energi fra
maden. Det er dog vigtigt
at forstå, at bakterierne kun
bidrager med en mindre del
(måske 5-10 pct.) af vores
energiomsætning. De kan
derfor ikke være den eneste
grund til overvægt.
q: Har overvægtige
mennesker specielle
tarmbakterier?
a: Nej, ikke nødvendigvis. Men
bakteriesamfundet i deres
tarme – som også kaldes for
tarmens mikrobiota – kan
have en anden sammensætning
af bakteriearter, hvor
nogle arter er mere dominerende.
Det er vigtigt at
understrege, at det ikke er
ensbetydende med, at bakterierne
er årsagen til, at de er
blevet overvægtige. Tarmens
mikrobiota er et resultat af
den kost, vi spiser. Måske
skyldes den særlige sammensætning
af tarmens mikrobiota
hos overvægtige især,
at de har andre kostvaner
– kostvaner, som har gjort
dem overvægtige og samtidig
har medvirket til vækst af
bestemte bakteriearter.
q: Kan overvægtige
tabe sig ved at ændre
mikrobiotaen?
a: Mig bekendt er der ingen
videnskabeligt underbyggede
eksempler på, at man kan
ændre på overvægtiges tarmbakterier,
så de taber sig.
Ikke medmindre de ændrer
deres kost, men det er jo ikke
nyt, at kostændringer kan
føre til vægttab. Det viser
sig, at tarmens mikrobiota
er utrolig stabil gennem hele
vores liv. Den er færdigdannet
i fireårsalderen. Hvert
individ har ca. 160 bakteriearter
i tarmen ud af de
5-600 forskellige arter, som
vi ved forekommer i human
afføring. Hvis du laver drastiske
ændringer i din kost,
kan du ændre en smule på
mikrobiotaen i din tarm.
Men dine prøver fra før
og efter kostændringen vil
stadig ligne hinanden mere,
end hvis du sammenligner
din prøve med en anden persons.
Tarmens mikrobiota
er omtrent lige så individuel
som et fingeraftryk.
q: Hvordan kan bakterierne
regulere appetitten?
a: Tarmen er nært koblet
til både immunsystemet,
hormonsystemet og nervesystemet.
Bakterierne
kan bl.a. kommunikere
med disse systemer gennem
stoffer, de udskiller, som
interagerer med receptorer
i tarmvæggen. Det kan
starte bestemte reaktioner i
Lotte Krull
Mikal Schlosser
Udforskningen af tarmbakterier er eksploderet
de seneste ti år. Forskerne undersøger, hvilken
rolle bakterierne spiller i vores sundhed, herunder
hvordan de påvirker vores vægt. Professor Tine
Rask Licht fra DTU Fødevareinstituttet har været
med i forskningen fra starten.